Odžachuri
bulvės su kiauliena Gruziniškai
Ingredients
- 1 kg Kiaulienos Sprandinės
- 1-1,5 kg Bulvių Šviežių
- 2-3 vnt. Svogūnų Vidutinio dydžio
- 3-5 vnt. Česnako Skiltelių
- 0,200 ml Aliejaus Saulėgražų
- 1 vnt Prieskonių Druska, pipirai, chmeli-suneli
Instructions
- Paruošiame mūsų ingredientus. Kiaulėną supjaustome šašlyko dydžio gabaliukais, svogūnus - pusžiedžiais. Bulves gerai nuplauname, ne skutame jų ir supjaustome kaip nuotraukoje.
- Užkuriame pečiūką ir įkaitiname apie 100 ml. aliejaus.
- Gerai apskrudiname bulves (profilaktiškai pamaišom).
- Apskrudusias bet dar kietas bulves išimame iš kazano.
- Įpilame dar 100ml aliejaus ir sumetame mėsą.
- Apskrudiname gerai.
- Dedame svogūnus.
- Viską kartu gerai pakepiname, kol svogūnai suminkštės.
- Gražiname bulves ir sumažiname ugnį pečiūke. Išmaišome.
- Pabarstome drusk, pipirais ir chmeli-suneli prieskoniais. Išmaišome.
- Uždengiame kazaną dangčiu. Paliekame pečiūke tik anglys. Kas 5-6 min. pamaišome viską.
- Patikriname bulves, kai jos jau minštos, dedame susmulkintą česnaką. Išmaišome ir 1 min. dar pakepiname.
- Skanaujam! ;)
